Meşe odunu taş fırınından çıkan artizan lezzetler, Akdeniz'in günlük taze deniz mahsulleri ve falezlerin eşsiz gün batımı eşliğinde unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi.
18+ Yıl Akdeniz & İtalyan Gastronomi Tecrübesi
Kaş'ın asırlık zeytinliklerinden soğuk sıkım erken hasat sızma zeytinyağı, Toroslar'ın yaban kekikleri, yerel balıkçılarımızın falez açıklarından sabaha karşı getirdiği taze deniz mahsulleri ve meşe odunu ateşinde 450 derecede pişen taş fırın hamurları...
Vona'da her tabak, doğanın sunduğu mevsimsel ritimle şekillenir. Dondurulmuş ürün kullanmıyor, menümüzü denizlerin ve tarlaların taze döngüsüne göre titizlikle güncelliyoruz.
Doğal meşe kütükleriyle beslenen fırınımızda mühürlenen etler ve artizan hamurlar.
Her tabağın lezzet profilini taçlandıran özel yerli ve yabancı şarap kavı seçkisi.
Tüm yemeklerimiz sipariş anında taze olarak hazırlanır. Fiyatlarımız güncel olup KDV dahildir. Masanızdan dilediğiniz yemekleri seçerek sipariş özetinizi oluşturabilirsiniz.
Tahinli köz patlıcan mütebbel, sarımsaklı zeytinyağında marine kaya koruğu & deniz börülcesi, nar ekşili ve cevizli fırınlanmış kuru domates ezmesi. Sıcak taş fırın pidesi eşliğinde.
Meşe kömüründe karamelize edilmiş kalın ahtapot kolu, ipeksi tütsülü köz patlıcan püresi, kıtır bebek kapari, taze kekik filizleri ve zümrüt yeşili otlu zeytinyağı sosu.
Altın sarısı çıtır derili taze deniz levreği filetosu, tereyağında sotelenmiş yabani kuşkonmaz, fırınlanmış taze bebek patatesler ve limonlu kaparili beurre blanc sos.
Her gün taze açılan yumurtalı geniş şerit pappardelle, yabani porçini ve sarıkız mantarları emülsiyonu, 24 ay dinlendirilmiş Parmigiano Reggiano ve taze siyah trüf rendesi.
Özel dolaplarımızda 28 gün kuru dinlendirilmiş yerli besi dana antrikot, meşe kömürü ızgarasında pişirilmiş sulu dilimler, bütün fırınlanmış taze sarımsak, arpacık soğan ve Maldon deniz tuzu.
%70 Belçika bitter çikolatalı akışkan sıcak sufle keki, taze ahududular, badem kıtırı üzerinde servis edilen el yapımı Maraş keçi sütlü vanilyalı dondurma.
Özel günleriniz, iş yemekleriniz ve gurme kutlamalarınız için tasarlanan 10 kişilik özel salonumuzda; Şef Murat Taşçı'nın bizzat masanızda hazırladığı 8 aşamalı tadım menüsü ve sommelier şarap eşleşmeleri ile unutulmaz saatler geçirin.
Özel Şarap Mahzeni: Yerli butik üreticilerden ve Fransa, İtalya bağlarından seçilmiş 140'ın üzerinde ödüllü etiket.
Miksolog Kokteylleri: Kendi hazırladığımız narenciye infüzyonları ve Akdeniz baharatlarıyla hazırlanan imza içecekler.
Tadım MenüsüÖzel TatlılarRezervasyon talebinizi ilettikten sonra rezervasyon ekibimiz en geç 15 dakika içinde telefon veya WhatsApp yoluyla masanızı kesinleştirecektir.
Kaleiçi Falezler Mevkii, Mermerli Sok. No: 42, Muratpaşa / Antalya
(Yat Limanı Üstü, Panoramik Deniz Manzaralı Teras)Haftanın 7 Günü: 12:00 - 00:00
(Son sipariş saati: 23:00)